Văn hóa Việt Nam

Thơm ngon món xu xoa Tam Hải

Xu xoa (sương sa), món ăn có nguồn gốc từ loại rau xoa, một loài rong biển Tam Hải (Núi Thành, Quảng Nam), khá dân dã song lại có sức hấp dẫn, mang đậm hương vị biển. Vào một ngày trời oi bức, ghé xã đảo, ngồi dưới rặng dừa xanh, nghe gió biển thổi rạt rào, thưởng thức những ly xu xoa thì tuyệt không gì bằng. […]

Ăn lươn xứ Nghệ quên lối về

Ăn lươn xứ Nghệ quên lối về

Người miền Nam đầu năm thường ăn cá lóc cho hên, còn người dân bắc Trung bộ thì ăn lươn mong “đầu xuôi đuôi lọt”.

Độc đáo sáo mũi Khơ Mú

Độc đáo sáo mũi Khơ Mú

Chị Quàng Thị Dua, (bản Púng Giắt 1, xã Mường Mươn, Mường Chà, Điện Biên) là một trong số ít nghệ nhân diễn tấu và chế tác được sáo mũi của người Khơ Mú. Không chỉ lưu giữ một di sản văn hóa quý báu của người Khơ Mú đang bị thất truyền, chị còn tích cực truyền dạy cho thế hệ trẻ.

Phụ nữ Hà Nhì làm đẹp bằng mái tóc giả

Phụ nữ Hà Nhì làm đẹp bằng mái tóc giả

Phụ nữ Hà Nhì sinh sống trên vùng núi cao, quanh năm giá rét. Cùng với bộ trang phục truyền thống, phụ nữ Hà Nhì sáng tạo ra những bộ tóc giả, mũ, kiểu khăn không chỉ để giữ ấm, làm đẹp mà còn là dấu hiệu thể hiện tuổi tác, tình trạng hôn nhân.

Canh gà lá giang

Canh gà lá giang

Các món ăn chế biến cùng lá giang dễ nấu lại tốt cho sức khỏe, được người miền Trung và miền Nam rất ưa thích. Đặc biệt, canh gà lá giang có vị chua nhẹ của lá giang và vị ngọt dịu, đậm đà của thịt gà.

 Bảo vật quốc gia ở chùa Giám

Bảo vật quốc gia ở chùa Giám

Là địa danh tâm linh nổi tiếng lưu giữ bảo vật quốc gia, chùa Giám ngoài thờ Phật còn là nơi đặt tượng thờ Đại danh y Tuệ Tĩnh - vị thánh tổ của ngành y dược Việt Nam. Chùa Giám tọa lạc trên khoảng đất rộng 2ha thuộc xã Cẩm Sơn, huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương.

Về xứ võ thưởng thức bún song thằn

Về xứ võ thưởng thức bún song thằn

Về xứ võ Bình Định, du khách sẽ được thưởng thức một loại đặc sản nổi tiếng với tên gọi rất lạ: bún song thằn.

Chả cá mối Hạ Long

Chả cá mối Hạ Long

Cá mối là một loài cá sống ở biển, có thân dài hình trụ hơi tròn, giữa thân hơi phình to, đầu dài, hơi dẹt, nhiều xương. Cá mối có thế đánh bắt quanh năm nhưng nhiều nhất vào mùa Hè bằng cách thả câu, giăng lưới. Thịt cá mối trắng, thơm và ngọt. Cá mối có thể chế biến nhiều món ngon nhưng hấp dẫn nhất phải kể đến đó là chả cá mối chiên vàng.

Quyền uy già làng người Ba na, Tây Nguyên

Quyền uy già làng người Ba na, Tây Nguyên

Từ xa xưa các dân tộc ít người ở Tây Nguyên sống trên các vùng rừng núi cao, cuộc sống phần nhiều dựa vào thiên nhiên, từ đó hình thành các phong tục, tín ngưỡng truyền thống

Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn: Ăn là nghiền

Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn: Ăn là nghiền

Dùng bánh tráng cuốn xèo với rau mầm, xoài xanh, dưa leo… chấm vào bát nước mắm… từ từ cho vào miệng…các vị mặn ngọt chua cay béo ngậy như thay nhau đánh thức toàn bộ vị giác của người dùng.